轴流式排烟风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械，该机器特点是耐高温性能良好。
风机的类型有离心风机、轴流式排烟风机、离心风机、轴流风，根据空间大小和排烟罩的布置情况选择适合小大的机器。
轴流排烟风机按风量分为五个性能工况点，选用时按性能表为准。出厂的风机合格品是在额定风量下，轴流式排烟风机规格，全压值误差不超过± 5%，性能选用表 是标准状态下的性能，无论技术文件或定货要求的性能均以标准状态为准
我们在运行轴流式排烟风机的时候容易出现的故障：
故障1、叶片发生裂纹或开裂时轴流式排烟风机常见的一个现象，在送、引风机上均有可能发生，轴流式排烟风机生产厂家，近几年在多个大型电厂已发生多宗--转子故障。如转子不平衡、转子振动等，轴流式排烟风机厂家，严重的甚至发生叶轮飞车事故、电机故障。
故障2、如过电流等，严重时烧坏电机、油站漏油，调节油压不稳定。即影响风机的调节性能也要挟风机的。叶片磨损也是一个很典型的现象。主要是发生在引风机上。因为电器投入机遇把握不好或电器故障，形成引风机磨损。
我们在使用轴流风机的时候需要注意的问题：
问题1、轴流风机启动时允许启动或全压启动，在全压启动时轴流风机的电流约为5~7倍的额定电流，轴流式排烟风机，启动时与电流平方成正比，所以当电网容量不足时，应采用启动。
问题2、、轴流风机达到正常转速时，应检测风机电流是否正常，风机的运行电流不能超过其额定电流。若运行电流超过其额定电流，应检查供给风机的电压是否正常。
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